BIOGRAFIA

A 32 anni ero chef del Vinile a Salerno, Già finalista del premio Birra Moretti, Grand Cru nella prima edizione del 2011, appassionato fin da giovanissimo dell’arte culinaria, inizio a frequentare le cucine dei ristoranti nel 1994, molto prima del diploma conseguito, nel 2001, presso l’IPSSAR “Francesco De Gennaro” di Vico Equense stessa scuola del grande chef Gennaro Esposito. Numerose le esperienze in che ho fatto in Italia e all’estero, tra le più significative e cruciali ricordo l’Andana di Alain Ducasse, la torre del Saracino di Gennaro Esposito, Il Grand Hotel Angiolieri con Michele Deleo, lo Chalet d’Adrien nella Svizzera Francese con Mirto Marchesi. Oggi ho aperto il mio Ristorante “I Gerani” in Campania.