BIOGRAFIA

Sono nato a Scafati (SA) il 10 settembre 1981, e diplomato all’ipssar Magnaghi di Salsomaggiore Terme (PR). Mi sono trasferito a Parma dove ho lavorato presso il ristorante “Il Piccolo Principe” e successivamente al ristorante dell’hotel “Lamborghini” di Collecchio (PR). La mia carriera prosegue in Scozia, dove ho lavorato per 2 anni al ristorante “The Bells” di Edimburgo. 3Tornato in Italia ho ricevuto una proposta che non ho potuto rifiutare, e sono diventato lo chef del Relais & Chateaux “Il Capricorno” a Sauze D’Oulx in Piemonte. Attualmente da tre anni alla guida della cucina del ristorante “OperaViva” di Parma.